脱盐机采用的是鼓泡翻浪原理，使切好的咸菜在水中进行翻滚，动态脱盐，平时使用浸泡桶脱盐需要10-15小时，使用脱盐机最多不超过3小时，大大缩短了酱菜生产过程中的脱盐慢，生产效率低等缺点。

脱盐是酱菜生产过程中必不可少的环节，腌制池中捞出的咸菜，经过清洗，切制后，对产品进行脱盐然后搅拌装箱；在这过程中，脱盐是最费时费力的工作，利用脱盐机进行脱盐操作，可以大大缩短工作时间，由原来的静态浸泡十几小时，经过动态的两小时，基本就能完成整个脱盐流程。

脱盐机可以根据用户的产量和一次脱盐的数量来进行设计制作，整机由食品级304不锈钢制作，外形美观，结构实用。

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